Gilberto Gil é adepto da culinária macrobiótica, que embora não seja vegetariana, pois há pratos com peixe, utiliza muito os grãos integrais e também muitos vegetais... teve um certo "boom" nos anos 70, mas ainda há muitos seguidores no Brasil inclusive. Ou seja, o pai é todo "natureba".
Quando Bela Gil morava em Nova York ela começou a se interessar pelo yoga, e a partir daí, se interessar mais pela culinária vegetariana e outras cozinhas naturais. Então, faz o curso de culinária natural na Hunter College (em Nova York). Bela também é nutricionista, o que confere ao programa mais dicas sobre alimentação.
O programa é bem suave e descontraído, e (por enquanto) todos os pratos preparados são vegetarianos (com sugetões e opções veganas!), com um conceito que aprovo: pratos integrais, saborosos, com muitos vegetais e fáceis de fazer.
Há a participação de artistas convidados que torna o programa mais próximos dos não vegetarianos, pois servem como "prova" de que a cozinha vegetariana agrada pelo sabores e cores!
Eu assisto programas de culinária desde a minha adolescência... mas, a partir do vegetarianismo, passei a ficar decepcionado com o menu apresentado pelos programas, pois na maioria das vezes, todos os pratos são voltados à carne... e os vegetais só cumprem o papel de acompanhamento. Isso tudo é diferente no programa "Bela Cozinha".
Recomendo muito!
Receitas, vídeos e mais informações no site do Bela Cozinha no GNT
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