GoVeg! Saúde, ética e consciência

Em 2000 quando assisti o show do Morrissey fiquei impressionado com a atmosfera criada na música "Meat is Murder" (composta nos tempos dos smiths, nos anos 80). A música é "tema" de muitos vegetarianos e voltou a ser difundida com nas turnês do Morrissey nessa década. "Não aceito matar uma criatura e consumir esse gosto de morte." Essa é a mensagem que a música me passa. Mais vale um vídeo do que um milhão de palavras: [youtube http://www.youtube.com/watch?v=mzNSAU2qM64&hl=en] Meat Is Murder de The Smiths Heifer whines could be human cries Closer comes the screaming knife This beautiful creature must die This beautiful creature must die A death for no reason And death for no reason is MURDER And the flesh you so fancifully fry Is not succulent, tasty or kind It's death for no reason And death for no reason is MURDER And the calf that you carve with a smile Is MURDER And the turkey you festively slice Is MURDER Do you know how animals die ? Kitchen

Por incrível que pareça, foi feito um estudo sobre os custos de fumantes e não fumantes no sistema de saúde britânico e constatou-se que, ao contrário que se imagina, os fumantes custam MENOS para o sistema. PORÉM, a razão é simples. Os fumantes MORREM MAIS CEDO! Agora, por outro lado... com esse estudo na mão será que o governo continuaria a investir tanto em campanhas anti-tabaco? Por aqui temos a propaganda de cigarros proibida, mas não está totalmente fora da mídia... a Fórmula 1 ainda é muito bem patrocinada pelas grandes marcas de cigarro, e sem falar na chova de filmes e novelas com protagonistas fumantes... Outro ramo que está na mira dessa proibição é a indústria da cerveja. Concordo com a proibição e deveria ter entrado em vigor a muitos anos atrás. As propagandas além de ser totalmente apelativas, promovem um produto que mata. Porém, a ABAP (Associação Brasileira de Agência de Publicidades), conhece os fatos, mas não quer enxergar, muito provavelmente cega com o tamanho das

Nessa semana tivemos na Argentina uma situação que cada ano se agrava. A invasão de uma fumaça cobriu a capital Buenos Aires, causando estragos na cidade, na saúde dos moradores e até prejuizos no turismo. A fumaça é proviniente das queimadas realizadas nas regiões marginais do delta do rio Paraná, que é prática para a preparação da área para o pasto. Novas áreas continuam sendo queimadas devido a expansão da pecuária. Como toda empresa visa o lucro com previsão de retorno no máximo de 10 anos, não há a visibilidade dos impactos mundiais na tomada de certas decisões. Quanto mais gado, maior é o consumo de água e cereais para a manutenção do rebanho e maior produção de CO2 na atmosfera (sim, o gado produz CO2!). Logo, menos alimentos e água para nós. O Brasil produz e exporta toneladas de soja, milho, trigo, arroz e grande parte é destinada a alimentação de rebanhos e não para a alimentação humana! A conta não fecha! E, pior, todos pagam a conta. Já imaginou o quanto de água e cereais s

Creio que todo vegetariano já se deparou com a situação de ir a um restaurante não-vegetariano, e ao abrir o cardápio só encontrar como opção uma entrada... "salada" geralmente. Dependendo da fome, da criatividade e da confiança no restaurante é possível combinar com o garçom a substituição de alguns itens, porém em geral os olhares são descrentes e pedem uma explicação. Porque isso sempre ocorre? E para evitar uma bela cusparada no prato por uma resposta atravessada, nos sujeitamos a dar explicações e contar a história de nossa vida... Só pq não como carne significa que venho de Marte?? :P A melhor e mais inusitada substituição feita foi em um restaurante mexicano, em que todos os itens com carne foram substituidos por uma pasta de feijão preto temperado (usado na base do chilli beans, mas sem carne, claro!). Tudo ficou ótimo! (fico devendo, por enquanto, o endereço e contato correto do restaurante!)

Chegou em meu e-mail essa semana e achei muito interessante divulgar aqui também as imagens dos outdoors que estão sendo vinculados em grandes centros urbanos, e principalmente, o conceito que pode ser replicado em qualquer outra cidade! Imagens dos outdoors: Campinas Porto Alegre Legal saber que o projeto de Campinas deu muito certo e com as contribuições conseguiu até um saldo positivo. Já em Sampa deve se pensar em outra forma de divulgação devido a "lei cidade limpa" do Kassab... GO VEG!!!

Sou interessado por culinária, receitas e gastronomia em geral... além de praticar e inventar (por hobby), costumo procurar receitas na internet e comprar livros do assunto, voltados, claro, para o vegetarianismo. Mês passado, encontrei um livro no supermercado denominado "Cozinha Vegetariana", da Abril Coleções (coleção "A Grande Cozinha"), por um preço muito modesto: R$ 12,90. Bem ilustrado e com 178 páginas acreditei ser um bom negócio. Já em casa, ao folear o livro... procurando receitas e novidades do novo livro me deparo com a foto de um prato decorado com camarões! Nesse momento bateu um estalo na cabeça e pensei ter pego o livro errado... voltei para a capa e o título estava lá "Cozinha Vegetariana". Ué?! Será que trocaram o conteúdo? Não... estava tudo lá... "cozinha vegetariana"... como pode? Foleando mais o livro encontrei outras receitas com peixes.... abismado, lá pro final do livro encontro a explicação: "Os estilos alimentares

"O Instituto do Coração (InCor / USP) realizou um estudo que avaliou indicadores de saúde de voluntários da cidade de São Paulo. Os vegetarianos demonstraram ter menor risco de desenvolver doenças do coração. Aqueles que consumiam carne até 3 vezes por semana apresentaram um risco diminuído, mas distante da vantagem observada entre os vegetarianos. Apenas 22% dos vegetarianos apresentaram níveis elevados de colesterol, enquanto 41% dos que comiam apresentavam o colesterol acima do desejado. Não houve um caso sequer de hipertensão arterial (pressão alta) entre os vegetarianos. Já entre os que comiam carne, 22% deles estudados sofriam de hipertensão. nesse estudo, o fator determinandte para o risco reduzido de doenças do coração foi a alimentação vegetariana." Resolvi divulgar o texto acima, pois apesar de parecer óbvio que a dieta vegetariana contribui para a diminuição dos problemas cardíacos, muitas vezes faltam comprovações científicas e principalmente a divulgação destes r

Acontecerá em Porangaba - interior de São Paulo, o primeiro encontro nacional de direitos animais com o tema “discutindo o movimento, nutrindo-se nas diferenças e capacitando nossos ativistas”. A idéia é realizar um encontro com objetivo de aumentar a integração e propor discussões e aprendizados. A organização é do encontro está sendo realizada pelo VEDDAS e dirigida pelo Dr. George Guimarães, mais informações em: http://www.veddas.org.br/enda/